En los últimos años en la escena gastronómica, tiene mucho foco de atención gracias a programas como Master Chef y documentales como Chef’s Table, que tanto se pueder ver un universo positivo y amor a un oficio que es parte importante de nuestras vidas.
Sin embargo, en México, en redes sociales, cuentas como Terror Restaurante, donde hacen una labor por denunciar todos los abusos y malos tratos al personal, de muchos restaurantes importantes de cdmx.
Como quiero comenzar esta primer recomendación, una parte de mi vida fue cocinar, de hecho estuve trabajando para una empresa grande de comida desde los 16 años, influyo en mi vida desde entonces tengo grandes amigos del medio gastronómico que aún frecuento, ademas tengo como modelo a seguir en mi vida a tres chefs importantes, por su trayectoria, filosofía de vida y son de las cosas que mas me gustan.
El año pasado empecé a ver un poco escéptica una serie de Christopher Storer llamada «The Bear» quede sorprendida de como una historia simple con personajes complejos, te genera en episodios de 30 minutos momentos de tensión, risa y calma de un momento al otro.
The Bear, es una historia basada en Carmy un chef de uno de los mejores restaurantes de todo Estados Unidos, él llega a Chicago con el objetivo de levantar el restaurante de su familia, en el transcurso de ocho episodios, te estresas con cada situación ademas de que empatizas y a la vez llegas a odiar a cada personaje.
En el episodio ocho (sin spoiler) es realizado en tiempo real que considero es el mejor episodio de una serie del 2022, en esta serie realmente encuentras un mundo de cocinda real, como se va desarrollando un equipo de trabajo, desde pelear con personal que está con resistencia al cambio, enfrentar deudas con proveedores, problemas con la mafia, peleas familiares, además de poner en orden, un restaurante que se encuentra en la ruina total.
Dentro de esta historia Carmy el personaje principal te va llevando en todo momento a su mayor búsqueda durante toda la serie, es encontrar la perfección dentro del caos total.
Puedes ver esta serie en Star+, la segunda temporada se estrenó el pasado 22 de junio únicamente por Hulu, el 23 de agosto ya esta disponible por Star+.
De verdad, no te puedes perder una de las mejores series del 2022, si buscas inspiración en lo que mas te apasiona mas allá de si te gusta o no la gastronomía, yo que viví en una cocina, emprendí dos proyectos de negocio, realmente con The Bear terminé conmovida hasta las lagrimas.
